什么？
喀什馕和柳州螺蛳粉组CP了！
咱就是说这对CP追定了因为它俩??颜值搭馕，烤制面饼外表焦*，内里柔软螺蛳粉，特色小吃食材丰富，色彩鲜亮美味搭馕可甜可咸，口味丰富螺蛳粉酸辣鲜香，久久回味营养搭馕制作原料除了面粉还有鸡蛋、牛奶、芝麻、植物油葡萄干、核桃、玫瑰花等农副产品螺蛳粉用螺蛳与骨头熬成浓汤配上滇桂一带久负盛名的米粉还有炸花生、腐竹、酸笋、辣椒等专业搭在*馕产业园遍地开花打馕师傅还能申请职业技能等级证书在广西柳州专门开辟螺蛳粉产业园还有全国首家螺蛳粉产业学院发展搭例如喀什市馕文化产业园成功申报3A级旅游景区实行标准化生产、规模化经营、品牌化发展加工区有个馕坑，日产馕50万个据柳州市邮*管理局发布的统计数据截至11月28日今年通过快递渠道寄出的袋装柳州螺蛳粉达件品牌搭在*库车大馕、柯坪薄皮馕被列入自治区非物质文化遗产保护名录而我们的CP柳州螺蛳粉制作技艺被列入第五批国家级非遗名录如今喀什美味馕飘香五湖四海柳州螺蛳粉火爆大江南北“馕小哥”与“螺蛳妹”真情邂逅12月19日，在喀什经济开发区馕产业食品园区中国馕城一号生产基地科研楼内，空气中弥漫着刚出炉的馕香。“这个还需要改进，洋葱碎大了点，没有烤透。”柳州螺蛳粉手工制作技艺非物质文化遗产传承人倪铫阳拿着自己烤制的馕说道，一旁的喀什技师学院烹饪工艺系老师麦麦提依明·达吾提点点头，招呼他再尝试着烤一个。在搓揉面团制作馕胚的过程中，倪铫阳和麦麦提依明不断交流烤馕知识。“传统工艺里，怎么延长馕的保质期？”“馕要保存时间长一点，传统做法是烤制干一点。”“能不能尝试把洋葱烤成八分熟，再铺到馕胚上。”“之前没有这样操作过，我们可以试着做一个。”……类似这样的对话，已经在他们之间进行了多次。12月19日，在喀什经济开发区馕产业食品园区中国馕城一号生产基地科研楼内，柳州螺蛳粉手工制作技艺非物质文化遗产传承人倪铫阳和喀什技师学院烹饪工艺系老师麦麦提依明·达吾提交流馕制作经验。石榴云/*日报记者约提克尔·尼加提摄
螺蛳粉大师和高级*馕师怎么会在一起烤馕？这还要从12月初的一次合作说起。12月8日，喀什地区馕产业发展领导小组办公室和柳州市螺蛳粉产业代表签订合作协议，双方约定以市场需求为导向，推进喀什馕产业和柳州螺蛳粉产业深度合作，有针对性地研发适合牵手螺蛳粉的馕产品，在生产、销售、仓储等方面开展合作。签约后，倪铫阳留在了喀什，开始和以麦麦提依明为代表的*馕师进行交流学习。“喀什馕有个品种，哪些品种的馕和螺蛳粉最匹配？多大的馕比较合适？怎么延长馕的保质期？馕自动化生产配方怎么研发等，这些都是我们在规模化生产前需要解决的问题。”倪铫阳说。几天后，还将有一批来自广东和无锡的食品加工专家、学者加入研发队伍，一起攻克这些难题。“目前，馕的保质期一般在90天到天之间，螺蛳粉的保质期则有半年，为了能够保证双方的匹配度，我们急需解决这个问题。”喀什馕产业食品股份有限公司董事长虞*说。作为喀什地区馕产业基地——中国馕城的运营企业，他们此次和螺蛳粉相关企业签订了合同，让喀什馕和柳州螺蛳粉又快又好地成功“联姻”，成为虞*近期工作的重点。倪铫阳表示，年，柳州螺蛳粉袋装产品的产值已经超过百亿元，超过50%的螺蛳粉销售到了长江以北。为了配合北方消费者的口味，他们一直在寻找能和螺蛳粉搭配的面食。经过多次考察，最终选定了馕和螺蛳粉进行搭配。喀什也正在寻找能一起合作开拓国内市场的企业，双方一拍即合，达成了合作。“螺蛳粉在短短几年间做到这么大规模，这其中的经验非常值得我们学习。我们考察后，双方很快达成合作，计划明年先在长沙、洛阳的家螺蛳粉店实现搭配销售。后续根据市场反馈，再开展进一步合作，实现喀什馕‘借船出海’。”虞*说。目前，喀什地区已有地区级馕产业生产基地2个、县市馕产业园14个，引进培育馕生产加工企业55家，组建合作社个，拥有馕坑座。截至12月12日，喀什地区馕日销量达.92万个，全地区馕产业就业人数为5.01万人。（石榴云/*日报记者陈蔷薇、张治立）如果感觉一份螺蛳粉满足不了胃口那就再嚼一块喀什馕组CP是为了相互学习共同进步喀什馕柳州螺蛳粉，一起加油！来源：天山网综合石榴云/*日报、新华视点、人民网、央广网、中国新闻网、喀什市融媒体中心
编辑马玉莹校审
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