喀什再相遇——美景美食（南疆之行六）
年夏天，古稀之年的爸爸带我和妹妹随旅行社来喀什，距上次的喀什之旅时隔多年。
火车载着我们的希翼、猜想和一些兴奋，奔驰在戈壁大漠和大片的田野间，和爸爸、妹妹说起对喀什的记忆，爸爸说到喀什要记住在毛主席雕像前留影，我说还要吃小时候爸爸托人从南疆给我们带回来的最甜的杏子，妹妹说：要看高台民居……20多个小时后，从乌鲁木齐到达喀什。
喀什火车站正在扩建修缮，旅客从临时通道出站，窄窄的通道挤满了人，脚下的干土扬起来，沾在被阳光晒的流汗的脸上，时而拎起时而拖着的行李箱上也是灰土，东拧西拐，走了好一阵，出站到了一个小广场，这才踏实了。
喀什市一景喀什市俯瞰一景旅行社安排的几乎是自由行，一辆车上，驾驶员兼导游，他告诉我们：在*旅游，最美的风景在路上！赞同此概括。且不说行进于闻名遐迩的“独库公路”、“盘龙古道”，风光无限。大美*，天山南北，任选一个目的地都会觉得路途遥远，在遥远的路途中，路过所见的就都是风景，而不必刻意景点。眼前，路边风格大同小异的村庄，一株株挂满果实的果树，远方连绵起伏的山脉……这些景致因沙尘天气少了明晰清朗，期间也不乏连片的棉田，南疆的长绒棉受全世界青睐，名气很大的。
达瓦昆沙漠柏油路宽阔平展，到达沙漠——达瓦昆沙漠旅游景区。各种沙漠游乐探险项目，仨五成群的游客涌上前去，我和妹妹征求爸爸的意见，爸爸最想玩的是沙漠探险车，预料之中啊！爸爸十几岁就当了拖拉机手，这在上世纪六十年代是多么荣耀啊！下田耕地，上山拉煤，拉木料盖厂房，在那个汽车稀有的年代，爸爸开着拖拉机走南闯北，只是要饱受更多途经的风霜雨雪和劳累，当然，也遇到了更多途中的风景见闻，年轻，就不怕苦和累，爸爸每次说起曾经的见闻都面露喜悦，既是说到裹着皮大衣在风雪中过夜的经历也是谈笑风生！所以他对沙漠探险车信心满满，我和妹妹也想玩这个项目，但是，景区工作人员觉得我爸是老年人，不宜玩此项目，我们只好作罢。
湖上摩托艇沿着一条泛着白碱的土路走过去，一个一眼能望到边的湖亮在了眼前，湖边有稀疏的柳树和胡杨、红柳，衬着远处褐*色的沙漠，甚是妩媚，这时候，阳光渐渐灼热起来，这蔚蓝清亮的湖也是个好去处，和爸爸坐摩托艇泛舟湖上，风驰电掣，我的长发飞扬，水花在身后飞溅，被阳光照耀的晶莹剔透、五彩缤纷……，达瓦昆沙漠，又一次见你，惬意、欣慰。
午饭时间，来到了一个很大的彩钢棚下，近百张桌子都坐满了游客，嘈杂一片，服务员操着不太熟练的汉语，大声地重复着：薄皮包子——抓饭——炒面——手抓肉——烤包子——囊坑肉——烤肉烤鱼——烤葫芦——冰镇啤酒——格瓦斯……，一边飞快地穿梭在桌椅和人之间，带来了各种香气扑鼻的美食。
我们选了靠里面的座位，长方形的餐台上铺着花色的台布，木质长椅靠背和扶手上湖蓝色的漆被磨的深浅不一，透着一些怀旧、缓慢和安静。但是，旁边是铺了红色毯子的炕，摆着大大的圆形炕桌，其中一桌围满了人，个个面红耳赤，高声吆喝劝酒。整个的气氛就混杂在喧哗和急促中了。
喝着喀什特色的玫瑰红茶，等来了我们选好的美食：烤肉、炒面、酸奶……周围渐渐安静下来，在品尝了服务员赠送的一盘西瓜后，发现大批游客都已出发了。
搪瓷缸子用来盛“缸子肉“傍晚时分，在喀什老街一条长满法桐的小巷，夕阳从身后照过来，在眼前的路上拉出长长的身影，街边的店面留着窄窄的门和窗，有的有招牌，有的没招牌，有卖馕的、有卖水果和干果的。看到了一家本地传统餐馆，从虚掩的门进入，沿着窄窄的台阶往下，到了不大的餐堂，三三两两的食客和服务员淡漠的望望，我们这才发现来这吃饭的貌似没有外来游客。这儿只卖“缸子肉”（用搪瓷缸子炖出的羊肉和汤）、“炮仗子”和“揪片子”（*人称作汤饭的一种）。果然风味正宗醇厚，“缸子肉”肉鲜味美汤香浓郁，搪瓷缸也是满满的年代感，更有趣儿的是服务员因汉语表达能力有限，她在试图问我们是选“炮仗子”还是“揪片子”时，伸开一只手，并拢四指，另一只手作切刀状这么一比划，马上让人明白是把面搓成圆形如筷子粗细揪断下入汤里的“炮仗子”，而不是把面擀成面片揪短下入汤里的“揪片子”，
哈哈，这个手语贴切，我们对她立马心生佩服，她在我们的笑声和赞许中略显不好意思。后来每次说到吃汤饭，都会记起她的这个真实的手语比喻，是啊，语言在人和人的交流中因为方便多少是缺失了一点真实，手语却如此直接。
餐厅一角的装饰发现又一处的美食特色，是意外收获。还是在色满路，艾提尕尔清真寺不远，当步入装饰华丽的餐厅，还未品尝到美食，就已经完全被风格独特的壁画、陶罐等饰品吸引，它们各具特色，集中呈现形状和色彩的美，让人目不暇接，在一转角处，十几个大大小小的金色南瓜似随意摆放，造型逼真，看着让人心生喜悦。客人很多，却不显吵杂，和老爸、妹妹安心地稳坐一雅间，在琳琅满目的饮品和种类繁多的美食中，享用我们的部分最爱：酸奶、糕点、拉条子、烤包子、烤肉、抓饭……。循着这些美食，后来在乌鲁木齐找到了一样的风格。
美食美景皆不可辜负。
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