白癜风康复成果展 http://www.csjkc.com/yydt/1130.html夜市作为一座城市的夜生活、夜文化、夜经济，它深受人们欢迎。不仅是热闹、拥有众多美味，还充满了市井温情和一座城市的活跃。对于夜市之旅，让我印象深刻的地方有很多，但总是对新疆喀什老城的夜市念念不忘。
喀什老城，是一座具有余年的历史文化名城，是古丝绸之路上的商埠重镇，东西方贸易经济和文明在这里碰撞，同时古老的香料、食材、制作方法也在这里交汇、相融，形成了一个只有在喀什才能吃到的新疆美味。新疆是一个地大物博的地方，不来新疆，你根本不知道祖国有多大。
来了新疆，才知道原来新疆有这么多美食小吃。就仅仅一个喀什老城的夜市之旅，就已经让人目不暇接，溜达几个晚上都无法尝遍夜市上的各种风味。如果想要吃出有历史感的风味，有穿越千年的风味，那么千万别错过在多年的历史古城里寻找丝绸古道上遗留下的余味。
许多小吃叫不上名字，许多食物很奇怪，但只要放开吃，你一定会忍不住叹息自己为什么不是一个超级大胃王。喀什夜市的主要一条街，当地人称之“罕巴扎”，“巴扎”是集市的意思，“罕”意为皇帝，是说每一个来到这里的客人都非常尊贵，也反映了当地人的热情好客。这一点，我深有感触。
这是一道让我印象最深刻的小吃：米肠子，它通常是和面肺子为搭档。当地人如果要吃这道风味，往往是二者混在一个碗里，再加一些独特的调料，味道真的好极了。有人说，喀什夜市是吃货的天堂，这一点我极为赞成。同时，一个不是吃货的人来到这里，都会忍不住变成吃货。
在这里，除了全国各地游客慕名而来，还包括许多当地人也会来此寻觅小吃。它完全不存在“只有外地游客才会去”的那种意味。对于这里的夜市，本地人的态度有其热情，也正是如此，喀什的夜市一直教我难忘。总计划着再来一次新疆，再去一趟喀什。
白天，当我沉浸在古老建筑和艺术文化的历史长河中难以自拔时，夜晚的夜市生活更是让我不愿从这里出来。烤羊头、抓饭、羊杂汤、烤包子、羊肉串、阿拉伯烤肉、馄饨、烤鱼、鸽子汤、羊杂碎、石榴酒、哈密瓜等等，每一道风味小吃都沉淀着千年的历史文化，流淌着古老的遗韵。
随意走到一个街铺摊位前，都会被深深吸引住，喉咙里一直咕噜，深刻地感受到原来咽口水是这样的急迫。我的脑海里突然闪烁出余年前的喀什古城：城里城外，车水马龙，驼队马帮，熙来攘往，行商坐贾，比比皆是，各种美食小吃令人目不暇接，有东方的，有西域的，有中原的。
当年由西安出发的商旅，无论走天山南路抑或走天山北路，均在此地汇合。在进行贸易和文化交流的同时，也被独具特色的风味所吸引。这些食物在交流、融合、沉淀千年之后，成为了今天人们最是向往的古老风味。其中，有很多小吃只有在新疆，在喀什才能吃得到。
这里的每一种风味都是一种深刻的文化象征。你若能跟当地老人交流起来，询问任何一种食物的来源和文化，几乎说得头头是道，令你仿佛是在听一个遥远的故事。更为神奇的是，在这博大的新疆土地上，同一食物在南疆和北疆之间都存在着很大区别。
如果要想研究新疆的美食文化，光是一种食物就能令人回到千年之前。因而，对于很多游客来说，喀什夜市散发着令人无法抗拒的魅力和诱惑，风情而深情，古老又温情。
南疆之旅，喀什是真的不能错过。“不到喀什，不算到新疆，不到古城，不算到喀什”。可见喀什的魅力和影响力。而来到古城，如果不去品味一下当地的特色美食，也会成为一种遗憾。它会令你的旅途变得更加丰富、精彩、充实、精彩。
