北京那里看白癜风好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/说到新疆，大家首先想到是一望无际的戈壁滩，还有漫天黄沙，但是就是在这样的地方，却还有满地的葡萄，哈密瓜以及各式各样的水果。除了地上躺着的，还有地上跑的牛羊，烤全羊，手抓饭，如此粗犷豪情的饮食，也让人不禁亲自尝试一番，今天就带大家走进喀什的牛羊市场。
新疆把市场称为巴扎，由于新疆地处西北边陲，跟北京其实有2小时的时差，所有生活作息都自动延后，若要逛牛羊市场，最热闹的时段一般是在早上的11点～下午2点。相比较内地的市场而言，新疆的牛羊大市场都是露天的，没有什么遮挡物。
如果要进入市场里面，要带足够的水、防晒衣物、太阳眼镜等，如果还担心灰尘可戴上口罩。正逢夏日，也有不少的游客进入里面闲逛，不过人数不多。刚进入的市场大门口，两旁主要是卖些蔬菜、水果，中间道路留给搬运车，又是一片尘土飞扬。
一进到真正的牲畜叫卖场时，首先见到的是一摊摊羊肉贩，各摊正忙碌张罗着，剁羊肉、备料、包馅儿，一面招呼客人，锅裡的水煮沸了冒出阵阵水汽，似乎让这气温又平白增加了几度，旁边的维族店家都在揽客：“保证新鲜，都是现杀现下锅！”羊肉是新疆的主食，这几摊热食店的生意都非常好，一面买牛羊一面吃着羊肉，对他们而言，都是天经地义的日常生活。
牛羊大市场当然不是只有卖牛、羊而已，以四隻脚的牲畜为主，当然羊隻是大宗，还有卖牛、马、驴子等，一区区无明显界限，却有默契的分区贩售。维族人信奉伊斯兰教，不吃猪肉，因此牛肉在新疆还是有食用，只是没有羊肉多，因此巴扎中卖牛的区域、头数相对少些。
市场中也有几顶遮阳帐，也有小摊贩在此卖热茶，让怕热、口渴的当地人得以歇歇腿，喝杯茶。照片中的维族老人穿戴整齐，正在喝热茶。说起热茶，七月份的新疆正值夏季，不管到餐馆还是路边摊，总会有点的餐点，再奉上一杯热茶。由于当地人饮食习惯，他们喝热茶是为了去油腻，解渴才是次要，这就不难理解大热天的他们还在喝热茶。
市场里面不仅有牛羊，还有驴子。说起驴子，维族朋友说北疆人吃驴肉，南疆人不吃驴肉，买回去是为了挤驴子奶，驴子奶很滋补。这也是为什么，会看到一头驴子出现在牛羊市场中的原因。随处都是这样穿着衬衫、穿卡其外套、西装裤，头在花帽的男人们，手牵着羊，成为巴扎中最标准的新疆风情。
整个鼻孔都是灰尘、干草灰，还有吸的每一口空气，都含有浓烈的羊骚味跟尘土。现切的哈密瓜也是市场里面颇具人气的小吃，一人一片不分男女老少，聚在一起嗑瓜便是。七月的哈密瓜是如此甜美，比加了蜂蜜还要甜。
