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年这个特殊的年份
为了防控疫情
保障人民身心健康
喀什人民再一次过上了“家里蹲”的舒适生活
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于是乎
朋友圈美食大赛就此展开
各类美食层出不穷
内容不定时进行更新
下面小编将为你带来“赛情”盛况
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糕点类
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*特色面点类
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硬菜类
疫情期间在家做饭
不失为一种好的方式
小编温馨提示：
注意食品安全问题，
防止病从口入，
预防食源性疾病。
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居家食品安全
SHIPINANQUAN
注重食品安全问题，预防食源性疾病。
一、保持清洁
*食品的清洁，是卫生的保证。卫生的食品就是指食物干净，无污染无可见腐烂、包装无破损。烹调前充分清洗、蔬菜类建议焯水过再烹饪
*烹调用具保证清洁，使用前充分消*洗净，拒绝不合格的烹调厨具
*盛放食品的器皿清洁，避免食品二次污染。
二、生熟分开
*生的食物，比如畜禽、水产品及其汁水当中可能带有致病菌，比如大肠杆菌、葡萄球菌等。处理生食物要用专用器具，家中应备菜刀、砧板，容器等都应该生熟分开，避免交叉污染的可能。
*冰箱不是保险箱，存放食物时也要注意分隔摆放。直接可以食用的(比如火腿肠、剩饭剩菜等)要严格与生的食物分开包装或隔层摆放。
三、充分烹调
*研究表明，烹调食物达到70℃或以上时，有助于安全食用。日常中烹调彻底是保证饮食安全和避免食源性中*的一个有效手段，尤其对于畜、禽、蛋和水产品等微生物污染风险较高的食品。煮豆浆时冒泡不是沸腾，要充分滚沸才能食用。有条件可以使用温度计进行检查。
*隔顿、隔夜的剩饭剩菜在食用前须彻底加热，充分杀灭储存时增殖的微生物，很多致病菌在熟的食品中比生食品中更容易繁殖。如果发现食品已经变质，要坚决丢弃，因为一些微生物产生的*素靠加热是消除不了的。
四、保持食品的安全温度
*熟食在室温下不得存放2小时以上。所有熟食(剩饭剩菜等)和易腐烂的食物(生的畜禽肉水产等)应及时冷藏(最好在5℃以下)。熟食在食用前应保持温度(60℃以上)。即使在冰箱中也不能过久储存食物，最好不要超过一个星期。冷冻食物不要在室温下化冻。冷冻食物解冻的最好方法是：微波炉解冻、冰箱冷藏室解冻和清洁流动水解冻。
五、使用安全的水和原材料
*水的使用必需保证干净无污染，家庭建议使用净水器，不提倡上山装所谓的山泉水使用。
*原材料如果被细菌、寄生虫、病*、化学物质等污染，食用后会导致食源性疾病。最常见症状是腹痛、呕吐和腹泻，应及时处理或就医。
*生活中要努力挑选新鲜和有益健康的食物。选择经过安全加工的食品，学会看食品标签。例如经过低热消*的牛奶。水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生食。
今年一个接着一个的“假期”
我们一起慢慢熬
宅在家中
小伙伴们要注意平时的防护工作
健健康康
期待出门之日的到来
加喀什攻略小编
带您发现美好喀什
必看好文
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