先来一组图片，是不是很有在摩洛哥旅行风情体验的感觉呢……
这是哪里？摩洛哥？哈萨克斯坦？来到这里，仿佛有了一种错觉，像是走进了摩洛哥，或是中亚某个斯坦国。其实，这里是国内最具“异域风情”的——南疆。
北疆看风景，南疆看人文。
南疆
有最古老的石窟——克孜尔千佛洞，最早的清真寺——艾提尕尔清真寺，最难攀爬的雪山——慕士塔格峰，最长的沙漠公路——中巴公路……还有帕米尔高原，塔克拉玛干大沙漠……古丝绸之路重镇，南疆最能领略西域人文风情，这里的空气永远弥漫着馕和烤肉的味道，一张张西域风情的脸庞，让人恍若身处异域……
不到喀不算到过新疆。
这是一座千年古城，古称：“疏勒”，历史上是横贯亚欧大陆“丝绸之路”，中国南、北、中三路在西端交汇的商埠重镇。今天，我们到千年老城喀什走走看看。
摩洛哥有一个地方叫马拉喀什，中国新疆的南疆有个地方叫喀什。
同样是红墙古城，同样有广场夜市，同样很“异域风情”，某些地方相似度很高。
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老城区街巷纵横交错，布局灵活多变，曲径通幽，民居大多为土木、砖木结构，不少传统民居已有上百年的历史，是中国唯一的以伊斯兰文化为特色的迷宫式城市街区。
从街头到巷尾，伊斯兰风情建筑，琳琅满目的商品，异域风情的面庞……这里有看不尽的风景，拍不完的人文题材，铁匠铺、打馕店、包子铺……这里是南疆人文风情最浓的地方。
观看开城仪式（每天10：30开始，时长约10分钟）。
在阿热亚路的空中花园俯瞰整个喀什老城。
在老城伊斯兰式民居建筑的街道漫步，拍摄老城特色街景。
在百年老茶馆喝一壶奶茶，俯瞰楼下集市车来人往。
去高台民居看最后的生土建筑群，穿梭在迷宫般的小巷中寻觅隐藏其中的民族风情。
高台民居是一片在八百米黄土高崖上的维吾尔民族聚居区，到了喀什一定要去看看，体会另一种风土民情。房屋依崖而建，大部分房屋都是土房，很多土房已经有几百年历史。
喀什大巴扎位于喀什市东门，迄今已两千多年的历史，有“亚洲最大集市”之称。
巴扎内有多个摊位，有近万种商品，游客可以到这里买一些旅游纪念品以及新疆当地的特产。到大巴扎走一走，感受这里浓郁的西域风情。
老城夜市
喀什夜市跟摩洛哥的德吉玛大广场夜市也有相似之处。
这里汇聚了南疆美食。伴着着叫卖声，游走在香气四溢的摊点：各种烤肉、烤蛋、羊头、羊蹄、羊杂、抓饭、拉条子、米肠子、面肺子、冰淇淋、酸奶、石榴汁……最大程度满足你的的胃。夜市还有些有意思的事情，譬如特色的沙朗刀克（酸奶刨冰）表演。
马拉喀什德吉玛广场夜市艾提尕尔清真寺是全国规模最大的清真寺，是喀什地标建筑。清真寺始建于年，有宏大的礼拜寺和散经堂，极富伊斯兰特色。
香妃墓是阿帕霍加墓的别称，是伊斯兰教白山派首领阿帕克霍加及其家族的墓地，后来因传说乾隆皇帝的香妃埋葬于此，于是香妃墓的名字被渐渐传开，取代了原名。
始建于公元年前后，是典型的伊斯兰式建筑。墙壁从上到下全都用深绿色琉璃砖贴面，上面绘有彩色图饰与阿拉伯文古兰经警句。这些琉璃砖是多年以前烧制的，时至今日依然光洁精美。
新疆旅行必吃美食
到新疆不撸串你来干什么？喀什的大街小巷到处都有卖烤羊肉串的。
喀什的烤肉和乌鲁木齐的烤肉在风格上有明显的不同，喀什的烤肉是不放辣椒的，孜然也放得不多（喀什人认为只有羊肉不新鲜才会放很多佐料），羊肉块切得较厚实，喀什的羊肉串上是羊肉块，而乌市的是羊肉片。
丸子肉是南疆喀什的特色，用剁碎的羊腿肉混合上各种香料调味而成，加上些许肥肉，这样烤出来不柴，刚下炭火时还会滋滋的冒着油花；羊肝烤过之后有微微的甜味，外皮焦脆，里面是粉粉的口感。烤内脏之于肉串，又是另一种风味。
新疆烤肉种类繁多，还有烤肉筋、烤奶泡、油包肝之类有意思的小吃。
馕，是新疆人的当家主食，无疑是新疆的一张名片。
馕的种类和花样很多，所用的原料也很丰富；除了面粉外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都不可或缺。现烤的馕，带着一股麦子的香气，酥软可口，在新疆独特的气候下可以保存很久，且便宜又饱腹，也是旅行路上最好的干粮。
馕坑肉是绝不能错过的喀什经典美食，“到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟”。
馕坑肉的诀窍就在于用烤馕余下的炭火，将羊肉串或羊排以至整只全羊吊挂在馕坑中，暗火慢烤，烤的时候，馕坑是封闭的，不仅肉香一点都不损失，还带着烤馕的面香。打开馕坑的刹那，香气四溢。据说喀什最好的馕坑肉在艾提尕尔清真寺后面的小路上，只要看着店门口排着的长龙，很容易就找到。
抓饭作为新疆另一经典美食，好的馆子做起来也是很显功夫的。先将羊肉放入油锅中炸到半熟，然后加入新疆特有的黄萝卜和洋葱翻炒，最后加入大米和水焖煮。待到吃时，再将锅底的羊肉翻搅至米饭当中。抓饭熟后，先来上一份酸奶，厚实的陶碗拌着白糖，浓得化不开的奶香啊！
新疆很多手工自制的酸奶，冰淇淋，必吃！维吾尔族传统手艺，加上天然牧场的奶源，新疆的奶制品是一绝，是必须不能错过的美味。
多少人被《追风筝的人》种草南疆，国内最具“异域风情”的喀什老城，帕米尔高原上的草原湖泊雪山戈壁……千年丝路古驿石头城，古老的叶尔羌汗国（莎车），古西域龟兹国都城（库车），神秘的温宿大峡谷，塔克拉玛干沙漠与葫芦岛胡杨……
去南疆旅行，这里的精彩，很难一言概之，这里的美，一定要亲历，感受独有的人文风情，体验历史的悠久和沧桑。