探店喀什
第五期
撒饭？鸽子汤！咋了？好吃！今天吃什么？？？！！！
解决全人类的问题，我们是认真的。
大家好，我是胖胖！
今天带大家了解*特色美食之一
今天推荐的是一条街哦
鸽子汤
前言
喀什的风味美食，
是中国食苑中一棵带有浓郁民族特色
和地域气息的常青树，
一般做工精细，古朴无华，
营养丰富，经济实惠，
比如这独具一格的鸽子汤。
鸽子汤这道菜品，
不但营养丰富，
且还有一定的保健功效，
能防治多种疾病。
我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法；
从古至今中医学认为鸽肉
有补肝壮肾、益气补血、
清热解*、生津止渴等功效。
喀什大街小巷鸽子汤店的做法
与内地的做法截然不同，
口感也不同，但各有千秋。
下图为内地鸽子汤
下图为喀什鸽子汤
喀什鸽汤餐馆追求简约和原汁原味，
餐馆的鸽子汤，汤肉分离，
汤单独放在白色的小碗中，
一整只鸽子置于盘中，
盘子下面再点缀上鹰嘴豆，
旁边再配上一份馕或面。
鸽肉是蒸出来的，香味扑鼻，
肉质细嫩柔软，美味可口。
将馕片放在汤中，然后再吃，简直享受。
鸽子本身是“肉中人参”，
再加上在豆类里营养最丰富的鹰嘴豆，
真的是营养又美味，
成为喀什又一大特色。
喀什的饮食文化质朴、浓郁、热烈，
在各类特色美食中，
鸽子汤是绝不可缺少的，特别是在秋冬季，
更是人们首选的最佳补品，
喀什鸽子汤，绝对值得一尝。
探店喀什竭诚带您走遍大美喀什，
尝遍喀什特色美食。
温馨提示（1）喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火。
（2）怀孕，发烧，燥热的人不宜吃。
（3）鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。
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首先给大家推荐喀什鸽子汤一条街