阿克苏阿瓦提，一个南疆的边城小县，它地处塔里木盆地靠近塔克拉玛干沙漠附近。
古老的喀什格尔河与叶尔羌河在这儿汇聚，形成美丽的绿洲，勤劳淳朴的刀郎人在这里繁衍生息。
别看阿瓦提是一个小小的县城，说起来，却戴着许许多多的头衔，什么“刀郎文化之乡”“中国棉城”等等，但最令人兴奋的莫过于那飘着香气的醉人头衔“穆塞莱斯之乡”。
你如果真要问我：穆塞莱斯是何物，还要专门为其设立头衔?
我会毫不夸张的嘲笑你，并会热情的邀请你品尝，被称之为：琼浆玉液的西域最古老的葡萄酒，期待着你那没见过世面的可爱的神情。
没错，朋友!唐人诗句“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”中的“葡萄美酒”指的就是穆塞莱斯，高昌王朝向朝廷进贡的“西域琼浆”就是穆塞莱斯！
不少*人喜欢用“没事来事”来戏说阿瓦提的穆塞莱斯，戏说它味醇香浓，喝不了几口便一不小心就醉心醉神了。
都说这种似酒非酒、似药非药、似饮料非饮料的饮品，品尝过的人是不会忘记它的味道，那它到底有什么秘决让人如此流连忘返呢？
穆塞莱斯是用新鲜葡萄为原料酿成的，虽然含有高度酒精，但与常说的葡萄酒有一定的区别，它更接近一种有醉人功效的天然果汁。
这种原始的葡萄酒具备质朴、天然、醇厚的特点，喝着它，会使人产生回归自然和乡野的感觉。
穆塞莱斯的制作方法古老而独特，整个过程及其讲究。一串串鲜美饱满的葡萄变为浓郁浑浊的琼浆，光是想想就已沉醉其中。
不同的穆塞莱斯在酿制过程中的所加物使其变得在众多饮品中独树一帜，鹿茸、小豆蔻、枸杞、红花、肉苁蓉、藏红花、玫瑰花、丁香、桑葚、杏子等，有的地方还放鸽子、雪鸡，甚至是烤熟的羊羔肉。
穆塞莱斯营养丰富，它有活血化淤、温经生寒、补肾壮阳之功能，对健康具有极大的好处，在民族医学上作为重要的药材治病，效果很好，因此也被称之为“药酒”。
穆塞莱斯有着独特的地域文化，其实*很多地区都有自酿穆塞莱斯，不同地域都有着不同的酿制特点，为何阿瓦提的穆塞莱斯就能从中脱颖而出呢？
在阿瓦提，有很多家庭都会酿酒，因为后期加入的这些东西的不确定性，每一家酿制的穆塞莱斯口味都不一样。
即使有许多户人家酿制，也不会有一种滋味雷同的穆塞莱斯。这与酿酒人的年龄、性格、心情、境遇等全都有关，他们把自己的生命气质和个性风格完全融入到了穆塞莱斯中。
至于它的由来流传着这样一个传说：
古代一个刀郎人马木提十分热情好客，在一年葡萄成熟的日子，他决定邀请远方的亲戚来自己的葡萄园吃葡萄，但由于距离远，又因忙不能及时赶来。
就这样，马木提没能让亲戚朋友品尝自家的葡萄，热心的马木提心想虽吃不上葡萄，尝点葡萄汁也是我的一片心呀，就把葡萄干干净净地挤成汁，煮熟放进一个缸里，再也不去管它了。
就这样过了四十天，突然有一天客人们来了。这时马木提想起了缸里的葡萄汁，分别倒了一碗给他们品尝。
谁料喝了一阵儿后，喝过的人全都醉了，解了乏，心情也舒畅多了，心性也好了。一个个相互邀请跳舞，大爷大娘们也忘了自己的年龄，心灵的雄鹰展翅飞翔，情感的大海波涛汹涌。
自此，其他农民也纷纷效仿，每年葡萄熟了的时候，摘下葡萄挤出汁，煮后装进缸里，四十天后打开喝，这便成了习惯，也维持了百年不衰的历史。
对于穆塞莱斯，不缺少赞美，不缺少传说，更不缺少口口相传。它是一种唯美的饮品，更是一种别样的生活态度。
一杯穆塞莱斯入口，不禁感慨：
这是一种酒还是一种灵*?