喀什美食
喀什的美，不单单是风景美，
还能拴住你的胃。
最让人流连忘返的就是美食啦，本期小驴就带大家走进喀什的街区，本来在去喀什之前，其实我是一个想减肥的人，但是来到喀什以后，减肥那是不可能的！那种美食的诱惑让我这个对食物兴趣不浓的人，也忍不住大吃起。
我感觉，喀什的食物绝对能代表*较高水平，和乌鲁木齐及北疆地区有的一拼。下面开始介绍啦。
羊肉串
喀什市区里，逛老城和逛巴扎物价非常便宜，羊肉串从2块到6块不等4块一串的分量是我们接受的极限，大概一人能一次吃5串以内。单品很少超过20块。
这边的羊肉都是现杀新鲜羊肉，切成一块一块的。签子看上去也十分大气拿在手里特别有分量感，吃一口就会感觉口感和在大城市饭店吃的羊肉串完全不一样。肉质更加紧致，而且更加偏咸，口感也相当不错。
羊缸子肉
羊缸子肉，这是喀什人每天都在吃的美食用搪瓷缸子进行一份一加工。羊缸子肉是用最传统的烹调方法，整只的羊连骨带肉直接砍成块，放进搪瓷缸子里，然后再配上当地的特产恰玛古，以及洋葱和胡萝卜，鹰嘴豆。材料放好后，加入清水，放在三公分厚的钢板上进行烹制，整个加工过程都非常淳朴和简单，保留了羊肉的原汁原味。
烤全羊
如果你三五好友一起，不妨到农家买一只羊现杀现烤，分分钟一席全羊宴就摆在面前，闻着就流哈喇子，吃上一口，肥而不腻，油而不滑，咯吱咯吱咀嚼起来真真的惬意咯。
制作方法也是比较简单。
1.将羊宰杀干净，用大概90℃的开水烫全身，然后这会功夫，取出内脏，刮洗干净，在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
2羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小三目录并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀，用调料和盐入味。
1.将羊宰杀，用80~90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
2羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小三目录并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀，用调料和盐入味。
馕
馕是维吾尔民族大众化的食品。如同我国北方的馒头，南方的大米饭，西方的面包一样，是维吾尔人每日必不可少的食物。还见到了带有证书的，哈哈，是不是没见过。
拉面
拉面也叫拉条子，是一种深受各族群众喜爱的风味饭食。拉面吃起来柔韧有劲，圆润滑爽，味美可口。还可把拉面煮熟后切成3、4厘米长的小段，和油、羊肉、西红柿、辣椒等一起爆炒，便成了炒面，味道与拉面迥然不同，别具风味。这个风味我觉得相比较兰州拉面，简直更胜一筹。
还有烤鱼，灌米肠等。简直是美食天堂。想吃的可以评论区留言哈。
我用镜头讲述喀什风情
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